La selezione dei vini Delibori comprende tutti i grandi classici veronesi:
dal prestigioso Amarone - al Ripasso e Valpolicella, provenienti dall'anfiteatro collinare a Nord di Verona. Nelle dolci colline ad Est di Verona si producono le uve per il Soave, mentre la zona sud orientale del Lago di Garda è la terra del Lugana e del Bianco di Custoza
Il Bardolino, prodotto nelle versioni classico, doc, superiore docg e chiaretto prende il nome dall'area collinare a ridosso del Lago di Garda ove Delibori ha sede e Cantine.
Inoltre l'azienda produce una gamma di igt , prodotti con uve provenienti prevalentemente dalla provincia di Verona: Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot