Bardolino Chiaretto
Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione: vigneti nei comuni di Castelnuovo del Garda, Caprino, Rivoli, Affi, Sommacampagna, Bussolengo, Peschiera del Garda e Valeggio.
Tipi di uva: Corvina 50%, Rondinella 30%, Molinara 20%.
Vinificazione particolare: macerazione a freddo del pigiato a contatto delle bucce per una notte, con fermentazione del mosto a temperatura controllata tra 18° e i 20°C.
Invecchiamento e affinamento: da bere durante l'anno di produzione, con affinamento in bottiglia.
Caratteristiche: vino tipico veronese di colore rosa cerasuolo e dal profumo fruttato. Ha sapore fresco, sapido e asciutto.
Alcool 12% vol.
Acidità totale 5.60-6.50 gr/l
Estratto secco 22 gr/l