CERBIOLO BIANCO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Zona di Produzione:
Vigneti ubicati principalmente nella provincia di Verona
Uve:
Garganega 70%, Chardonnay 30%
Vinificazione:
Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo, pressatura soffice e fermentazione a 16°-20° in serbatoi di acciaio
Affinamento di 3 mesi in botti grandi da 33 hl.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vino dal caratteristico colore giallo dorato intenso , con sentori di frutta a pasta gialla e note mielate accompagnate da un leggero sentore di vaniglia. In bocca si presenta morbido ma sostenuto da una buona componente acidica, data dal caratteristico clima veronese