Bardolino Superiore
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: Vigneti nei comuni di Cavaion, Bardolino e Lazise.
Tipo di uva: Corvina fino al 60%, Rondinella 20%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%.
Vinificazione particolare: Macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni con fermentazione a temperatura controllata tra i 22°C e i 25°C.
Invecchiamento e affinamento: un anno in botti grandi con affinamento in bottiglia.
Caratteristiche: Vino tipico veronese di colore rosso rubino, profumo vinoso e fruttato, sapore asciutto e vellutato.
Alcool 12% vol.
Acidità totale 5.60-6.50 gr/l
Estratto secco 24 gr/l